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L'Anses a mené plusieurs études de l’alimentation totale (EAT) qui dressent un bilan de la contamination des aliments et de l’exposition de la population française à diverses substances. À partir de ces données, il a été possible de comparer des[...]
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[BDSP. Notice produite par GRPS R0xEpCAE. Diffusion soumise à autorisation]. L'analyse risque-bénéfice de la consommation alimentaire repose souvent sur des méthodes semi-quantitatives. Les apports de nutriments sont comparés aux apports nutriti[...]
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[BDSP. Notice produite par MRPS 14PR0xzN. Diffusion soumise à autorisation]. La population française a une très faible consommation en vitamine D. Cette étude cherche à sélectionner un ensemble de produits de consommation courante dont l'enrichi[...]
