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Auteur A.E. LE MINOUS

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L'influence du format de l'étiquetage sur l'utilisation et la compréhension de l'information nutritionnelle : résultats d'une expérimentation menée en restauration collective.

P. GOMEZ ; A.E. LE MINOUS |
Dans Revue d'épidémiologie et de santé publique (RESP) (vol. 60, n° 1, Février 2012)

[BDSP. Notice produite par ORSRA DAIR0xl8. Diffusion soumise à autorisation]. Position du problème : Traditionnellement, l'étiquetage nutritionnel fournit aux consommateurs une description des produits alimentaires en termes de nutriments. Cet [...]

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