| Titre : | Deux épidémies de salmonellose à Salmonella Enteritidis lysotype PT8, France, juin-juillet et octobre 2001. (2003) |
| Auteurs : | Sylvie Haeghebaert ; O. BAGNIS ; P. BOUVET ; A. BRISABOIS ; H. De Valk ; L. DEROUDILLE ; Emmanuelle Espié ; F. GRIMONT ; C. HERVY ; F. LE QUERREC ; P. SULEM ; Véronique Vaillant ; E. VANNEROY ADENOT |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Bulletin épidémiologique hebdomadaire (BEH) (n° 29, 2003/07/01) |
| Pagination : | 131-132 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | Surveillance épidémiologique ; Contamination aliment ; Intoxication alimentaire ; Salmonellose ; Epidémie ; Enquête épidémiologique ; Produit laitier ; Méthodologie ; Aveyron ; Hygiène alimentaire |
| Résumé : | [BDSP. Notice produite par ORSRA f2piR0xv. Diffusion soumise à autorisation]. Cet article présente la méthodologie et les résultats de diverses enquêtes menées par la DDASS de l'Aveyron, en collaboration avec la CIRE du Sud-Ouest et l'InVS, lors de deux épidémies de salmonellose en juin - juillet et octobre 2001. Les résultats de ces investigations indiquent que ces deux épisodes épidémiques étaient liés à la consommation de Cantal jeune au lait cru. |
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