Résumé :
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L'obésité est une maladie chronique responsable d'un handicap physique, psychique, social et d'une mortalité prématurée, maladie qui connaît un développement épidémique en France (prévalence de 11,3% en 2003). Aujourd'hui, seule une approche multidisciplinaire intégrant un geste chirurgical permet une prise en charge optimale de la maladie. Cet article présente la démarche qualité appliquée au programme de chirurgie bariatrique au sein du Centre hospitalier de Vitry-le-François. Le processus de prise en charge du patient est divisé en trois segments chronologiques (pré-hospitalisation, hospitalisation, post-hospitalisation) et en vingt-quatre étapes qui se caractérisent par une action spécifique dans le temps/ou le lieu (consultation, service de chirurgie, bloc opératoire...). L'amélioration de la qualité de chaque étape est conduite par un groupe composé de personnes directement impliquées.
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