| Titre : | Nouveaux aliments, nouveaux risques ? Analyse et évaluation des risques liés à la consommation des nouveaux aliments. (1999) |
| Auteurs : | J.M. WAL ; G. PASCAL |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Médecine et nutrition (vol. 35, n° 5, 1999) |
| Pagination : | 165-183 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | Organisme génétiquement modifié ; Sécurité alimentaire ; Aliment ; Risque ; Evaluation ; Consommation ; Information ; Innovation technologique ; Toxique ; Allergie ; Allergène ; Effet secondaire ; Apport nutritionnel |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 031772 | - | Périodique | Rennes | Indéterminé | Empruntable Disponible |