Résumé :
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L'abus d'alcool peut-être défini par une consommation d'alcool entraînant des complications soit somatiques, soit psychologiques ou sociales. C'est une situation fréquente concernant plus de 5% de la population générale en France. Les conséquences nutritionnelles de l'alcoolisme sont variables selon le type d'alcoolisation, allant de la malnutrition à la surcharge pondérale, en incluant divers troubles métaboliques. La prise en charge nutritionnelle doit s'intégrer à une prise en charge globale tenant compte du sevrage et des complications.
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