| Titre : | Viandes hachées : qualité et critères microbiologiques. (1999) |
| Type de document : | Article |
| Dans : | OPTION QUALITE (n° 177, 1999/11) |
| Pagination : | 2-3 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | Réglementation ; France ; Viande ; Congélation ; Restauration collective ; Qualité |
Service Documentation EHESP
Me connecter
PORTAIL DOCUMENTAIRE
École des hautes études en santé publique
Catalogue
Multi-bases
Accueil
Sélection de la langue
Adresse
Service Documentation EHESPBibliothèque Rennes Avenue du Professeur Léon Bernard – CS 74312 – 35043 Rennes Cedex Bibliothèque MSSH Paris 20 avenue George Sand - 93210 La Plaine Saint-Denis
France
Bibliothèque Rennes : 02 99 02 29 50 Bibliothèque MSSH Paris : 02 99 02 24 50
contact