| Titre : | Faut-il intégrer des seuils de préoccupation toxicologique dans les réglementations ? L'approche européenne. (1999) |
| Auteurs : | Gérard PASCAL |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Recherche (La) (n° 324, octobre 1999) |
| Pagination : | 53-55 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | Réglementation ; Additif alimentaire ; Cancer ; Opinion publique ; Autorisation mise sur marché ; Alimentation ; Europe |
| Résumé : | Par une clause vieille de quarante ans, la législation américaine interdit l'utilisation de tout additif alimentaire s'étant révélé cancérogène, à quelque niveau que ce soit. Or, la prise en compte d'une notion de seuil permet d'économiser des fonds de recherche. En Europe, cette approche est réalisable. Encore faut-il avoir le courage de convaincre l'opinion publique de son bien-fondé. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 035117 | - | Périodique | Rennes | Indéterminé | Empruntable Disponible |