Titre : | Les polluants de notre environnement sont-ils une cause majeure de cancer ? Neuf idées reçues passées au crible de la science. (1999) |
Auteurs : | B.N. AMES ; L. SWIRSKY GOLD |
Type de document : | Article |
Dans : | Recherche (La) (n° 324, octobre 1999) |
Pagination : | 47-53 |
Langues: | Français |
Mots-clés : | Cancer ; Alimentation ; Facteur risque ; Politique santé ; Mortalité ; Pollution industrielle ; Pollution chimique ; Vieillissement ; Fruit ; Légume ; Pesticide ; Toxicologie ; Risque & nuisance |
Résumé : | Lourdes et coûteuses, les réglementations destinées à prévenir les risques de cancer ont une cible principale : les molécules de synthèse présentes à l'état de traces dans notre alimentation, dans l'air que nous respirons ou dans l'eau que nous buvons. Or, du point de vue des tests animaux qui sont au coeur de ces réglementations, de nombreuses molécules naturelles sont tout aussi cancérogènes. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
035117 | - | Périodique | Rennes | Indéterminé | Empruntable Disponible |