| Titre : | Etablissements d'hébergement pour personnes âgées. Dossier n°5 : L'Hygiène et la Sécurité - La méthode HACCP. (1999) |
| Auteurs : | Catherine Martin ; GASPAIS ; Fédération Française des Etablissements d'Hébergement pour Personnes Agées. (F.F.E.P.H.A.). FRA |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Hospitalisation privée (L') (n° 347, juillet aout) |
| Pagination : | 72-78 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | Sécurité sanitaire ; Surveillance épidémiologique ; Personne âgée ; Structure sociale personne âgée ; Personne handicapée ; Restauration collective ; Hygiène alimentaire ; Formation ; Incendie ; Norme ; Réglementation ; Analyse eau ; Infection nosocomiale ; France ; Hygiène & sécurité |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 050093 | - | Périodique | Rennes | Indéterminé | Empruntable Disponible |