| Titre : | Risques alimentaires. Info ou intox. (1999) |
| Auteurs : | Martine LOCHOUARN ; François PETTY |
| Type de document : | Article |
| Dans : | IMPACT MEDECIN (HEBDO) (n° 456, 1999/06/11) |
| Pagination : | 8-16 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | Sécurité sanitaire ; Organisme génétiquement modifié ; Sécurité alimentaire ; Toxicité ; Santé publique [généralité] ; Europe ; Information ; Consommateur ; Prion ; Composé hétérocyclique ; Listériose ; Industrie alimentaire ; Responsabilité professionnelle ; Expert ; Risque ; Contamination aliment ; Hygiène alimentaire ; Surveillance épidémiologique ; Intoxication alimentaire ; Qualité ; Salmonellose ; Jura ; Enquête épidémiologique ; Facteur risque |
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