| Titre : | Food safety in the 21st century. (1999) |
| Auteurs : | F. KAFERSTEIN ; M. ABDUSSALAM |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Bulletin of the world health organization (vol. 77, n° 4, 1999) |
| Pagination : | 347-351 |
| Langues : | Anglais |
| Mots-clés : | Sécurité alimentaire ; TIAC ; Contamination aliment ; Infection ; Agent pathogène ; Intoxication alimentaire |
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