| Titre : | Démarche "HACCP" : responsabilité des professionnels et organisation des contrôles officiels. (1998) |
| Auteurs : | Pierre VEIT |
| Type de document : | Article |
| Dans : | OPTION QUALITE (n° 166, 1998/11) |
| Pagination : | 11-19 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | Europe ; Réglementation sanitaire internationale ; Contrôle sanitaire ; Hygiène alimentaire ; Qualité ; Sécurité produit |
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