Titre : | Démarche "HACCP" : responsabilité des professionnels et organisation des contrôles officiels. (1998) |
Auteurs : | Pierre VEIT |
Type de document : | Article |
Dans : | OPTION QUALITE (n° 166, 1998/11) |
Pagination : | 11-19 |
Langues: | Français |
Mots-clés : | Europe ; Réglementation sanitaire internationale ; Contrôle sanitaire ; Hygiène alimentaire ; Qualité ; Sécurité produit |