Titre : | Raison et déraison dans la perception des risques alimentaires. (1998) |
Auteurs : | C. FISCHLER |
Type de document : | Article |
Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 33, n° 5, 1998/10) |
Pagination : | 297-300 |
Langues: | Français |
Mots-clés : | Sécurité alimentaire ; Risque ; Perception ; Société ; Morbidité ; Facteur risque ; Alimentation ; Facteur socioculturel ; Production ; Distribution ; France ; Etats Unis ; Japon ; Belgique |