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La restauration scolaire dans les établissements publics français du second degré : respect des recommandations nationales et profils d'établissements.

M. BERTIN ; G. CALAMASSI TRAN ; C. DUBUISSON ; L. LAFAY ; J.L. VOLATIER |

Dans Revue d'épidémiologie et de santé publique (RESP) (vol. 59, n° 1, Février 2011)

[BDSP. Notice produite par ORSRA t799qR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Position du problème : Les récents constats sur l'insuffisance de la qualité nutritionnelle des repas servis dans la restauration scolaire ont amené les pouvoirs publi[...]

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Comparaison de deux enquêtes nationales de consommations alimentaires (INCA 1 1998/99 et Baromètre santé nutrition 2002) au regard de cinq objectifs alimentaires du Programme national nutrition santé.

C. DUBUISSON ; C. Delamaire ; A. Gautier ; P. GUILBERT ; S. LIORET ; H. PERRIN ESCALON ; J.L. VOLATIER |

Dans Revue d'épidémiologie et de santé publique (RESP) (vol. 54, n° 1, 2006/02)

[BDSP. Notice produite par ORSRA i4Z5R0x1. Diffusion soumise à autorisation]. Position du problème : La surveillance nutritionnelle des consommations alimentaires en France nécessite la mise en place et la reconduction régulière d'enquêtes repré[...]

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