Titre : | Trichinellose liée à la consommation de viande de cheval : réglementation européenne et gestion de risque. (1998) |
Titre original: | Trichinellosis associated with the consumption of horse meat : European regulations and risk mamagement. |
Auteurs : | E. Maillot ; Réseau National de Santé Publique. (R.N.S.P.). Paris. FRA |
Type de document : | Article |
Dans : | Eurosurveillance European communicable disease quarterly (vol. 3, n° 8-9, 1998/08-09) |
Pagination : | 90- |
Langues: | Français ; Anglais |
Mots-clés : | Trichinose ; Contamination aliment ; Viande ; Réglementation ; Europe |