| Titre : | Restauration : la méthode HACCP, premier pas vers une démarche qualité. (1998) |
| Auteurs : | Hélène GIRARD |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Gazette des communes, des départements, des régions (La) (n° 12, 1998/03/23) |
| Pagination : | 16-19 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | Restaurant ; Norme ; Hygiène alimentaire ; Restauration collective ; Contrôle aliment ; Qualité ; France |
Service Documentation EHESP
Me connecter
PORTAIL DOCUMENTAIRE
École des hautes études en santé publique
Catalogue
Multi-bases
Accueil
Sélection de la langue
Adresse
Service Documentation EHESPBibliothèque Rennes Avenue du Professeur Léon Bernard – CS 74312 – 35043 Rennes Cedex Bibliothèque MSSH Paris 20 avenue George Sand - 93210 La Plaine Saint-Denis
France
Bibliothèque Rennes : 02 99 02 29 50 Bibliothèque MSSH Paris : 02 99 02 24 50
contact