Titre : | Microbial hazards and emerging issues associated with produce. A preliminary report to the national advisory committee on microbiologic criteria for foods. (1997) |
Auteurs : | R. TAUXE ; C. HEDBERG ; H. KRUSE ; J. MADDEN ; M. POTTER ; K. WACHSMUTH |
Type de document : | Article |
Dans : | Journal of food protection (vol. 60, n° 11, 1997/11) |
Pagination : | 1400-1408 |
Langues: | Anglais |
Mots-clés : | Intoxication alimentaire ; Prévention santé ; Pollution bactériologique ; Contamination aliment ; Aliment cru ; Légume ; Etats Unis |