| Titre : | National advisory committee on microbiological criteria for foods "principles of risk assessment for illnesses caused by foodborne biological agents". (1997) |
| Auteurs : | R.L. BUCHANAN |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Journal of food protection (vol. 60, n° 11, 1997/11) |
| Pagination : | 1417-1419 |
| Langues: | Anglais |
| Mots-clés : | Intoxication alimentaire ; Mesure risque ; Contamination aliment ; Pollution bactériologique ; Recommandation |
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