| Titre : | Restauration collective sociale : conditions d'hygiène. (1997) |
| Type de document : | Article |
| Dans : | OPTION QUALITE (n° 156, 1997/12) |
| Pagination : | 2-4 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | Hygiène alimentaire ; Restauration collective ; Réglementation ; Arrêté ; Etude critique ; France |
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