| Titre : | Alimentation, simple affaire d'éducation ? dossier "l'enfance, d'un univers à l'autre". (2009) |
| Auteurs : | Jean-Michel LECERF |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Contact santé (n° 227, 2009/06/04) |
| Pagination : | 26-27 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | Alimentation ; Comportement alimentaire ; Education nutritionnelle |
| Résumé : | [BDSP. Notice produite par GRPS 9nsR0x78. Diffusion soumise à autorisation]. Si le comportement alimentaire ne procédait que de la connaissance voire de la volonté, seules les personnes savantes et décidées auraient de bonnes habitudes alimentaires. Cela ne semble pas le cas ! L'essentiel du comportement alimentaire vient de choix instinctifs liés au cerveau primitif ("l'infracerveau") dans lesquels la satisfaction du plaisir et donc sa recherche est primordiale. |
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