| Titre : | Les prions d'origine animale en milieu de travail |
| Auteurs : | Colette LE BACLE ; Isabelle BALTY ; Graziella DORNIER ; Martine PUZIN, coor. ; Institut National de Recherche et de Sécurité (INRS) (Paris, FRA) |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : INRS, 2002 |
| Collection : | Le point des connaissances sur , num. ED 5017 |
| Description : | 4p. / pdf, fig., tabl. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | Prion ; Exposition professionnelle ; Animal ; ESST ; ESB ; Risque ; Prévention santé ; Réglementation ; Population exposée risque |
| Résumé : | Ce document fait le point des connaissances en abordant les aspects suivants : description des prions (nature des prions, où trouve-t-on des prions ?, propriétés physico-chimiques), risques pour l'homme (la tremblante du mouton et de la chèvre, l'encéphalopathie transmissible du vison, la maladie du dépérissement chronique, l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB)), mesures à mettre en place pour protéger l'homme au travail (les activités concernées, les postes à risque (activités d'équarissage, activités exposant aux farines animales), se protéger des risques résiduels, mesures d'hygiène générale), travaux de l'INRS et des organismes officiels impliqués, réglementation en vigueur. |
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