L'agriculture biologique : une production en forte... Catalogue en ligne

Titre :	L'agriculture biologique : une production en forte hausse mais qui reste inférieure à la demande. (2000)
Auteurs :	F. BENEVISE ; M. TUDDENHAM
Type de document :	Article
Dans :	DONNEES DE L'ENVIRONNEMENT (LES) (n° 52, 2000/02)
Pagination :	4p.
Langues:	Français
Mots-clés :	Agriculture biologique ; Donnée statistique ; Consommateur ; France ; Europe ; Condition vie
Résumé :	[BDSP. Notice produite par OBRESA R0x4Gxlo. Diffusion soumise à autorisation]. L'agriculture biologique est fondée sur des normes strictes de respect des milieux naturels (sols, eau, paysages...), qui interdisent de recourir à l'utilisation des intrants d'origine chimique ou de synthèse. Même si elle reste marginale en France (moins de 1% des surfaces agricoles), elle est en pleine expansion : entre 1995 et 1998, le nombre d'exploitations en agriculture s'est accru de 75% et les surfaces qui y sont consacrées de 85%. L'offre nationale reste cependant insuffisante pour répondre à une demande intérieure en forte croissance. Pour leur part, 73% des ménages interrogés en 1998 dans le cadre de l'enquête permanente sur les conditions de vie des ménages (INSEE-IFEN) connaissent les produits biologiques et, parmi eux, 40% en ont acheté ou consommé au cours de l'année écoulée. (R.A.).

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