Résumé :
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Dans le contexte actuel de l'agriculture mondiale, la qualité des produits agroalimentaires prend de plus en plus d'importance, notamment en ce qui concerne les productions légumières. Dans le même temps, en conséquence de la multiplication des stations d'épuration des eaux usées, les volumes de boues générés augmentent rapidement et leur épandage sur les terrains agricoles est considéré comme la solution la plus simple et la moins coûteuse. D'autres déchets de toutes natures sont également susceptibles d'être épandus sur les sols cultivés ou bien l'ont été dans le passé.
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