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Auteur F. AUVRAY

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Numéro thématique. Risques microbiologiques alimentaires dans les produits d'origine animale : surveillance et évaluation. E. coli producteurs de shigatoxines (STEC) : définitions, virulence et propriétés des souches entérohémorragiques (EHEC).

H. BRUGERE ; F. AUVRAY ; L.A. KING ; E. LOUKIADIS ; P. MARIANI KURKDJIAN |
Dans Bulletin épidémiologique hebdomadaire (BEH) (Hors série, 2012/05/09)

[BDSP. Notice produite par InVS BGR0xFAB. Diffusion soumise à autorisation]. Les Escherichia coli producteurs de shigatoxines (STEC) sont des agents pathogènes responsables d'infections humaines aux manifestations cliniques variées. Celles-ci vo[...]

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