| Titre : | Sécurité des aliments : vrais risques et faux dangers. (1999) |
| Auteurs : | M. HIRSH ; J. BREUIL ; A. BRISABOIS ; I. CASIN ; D. DORMONT ; J. LABADIE ; C. Maillard ; J.F. NARBONNE ; J.D. PUYT |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Concours médical (le) (n° 41, 1999/12/18) |
| Pagination : | 16p. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | ESB ; TIAC ; Sécurité alimentaire ; Principe précaution ; Dioxine ; Sécurité sanitaire ; Alimentation ; Prion ; Mesure risque ; Infection ; Contagion ; Contamination aliment ; Composé hétérocyclique ; Lait maternisé ; Hormone croissance ; Médicament antibiotique ; Viande ; Salmonellose ; Europe ; France |
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