| Titre : | Les consommateurs et la "vache folle" : vers de nouvelles analyses. (2001) |
| Auteurs : | C. Gilbert |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Sciences sociales et santé (vol. 19, n° 1, 2001/03) |
| Pagination : | 40-43 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | ESB ; Alimentation ; Facteur risque ; Comportement ; Consommateur ; Politique ; Consommation ; Viande ; Bovin ; Diminution |
| Résumé : | Commentaire d'un article paru dans ce numéro de la revue Sciences sociales et Santé intitulé : Crise de la vache folle. |
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