| Titre : | Restauration hospitalière : le défi de la qualité. (1995) |
| Auteurs : | P. PERRIER |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Décision santé (n° 83, 1995/09) |
| Pagination : | 17-21 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | Hôpital ; Restauration hospitalière ; Qualité ; Budget hospitalier ; Organisation ; Hygiène hospitalière ; Sous traitance ; France |
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