| Titre : | Inactivation of Escherichia coli O157 : H7, salmonellae, and Campylobacter jejuni in raw ground beef by gamma irradiation. (1994) |
| Auteurs : | J.D. MONK ; L.R. BEUCHAT |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Applied and environmental microbiology (vol. 60, n° 6, 1994/06) |
| Pagination : | 2069-2075 |
| Langues: | Anglais |
| Mots-clés : | Irradiation ; Conservation aliment ; Pollution bactériologique |
Service Documentation EHESP
Me connecter
PORTAIL DOCUMENTAIRE
École des hautes études en santé publique
Catalogue
Multi-bases
Accueil
Sélection de la langue
Adresse
Service Documentation EHESPBibliothèque Rennes Avenue du Professeur Léon Bernard – CS 74312 – 35043 Rennes Cedex Bibliothèque MSSH Paris 20 avenue George Sand - 93210 La Plaine Saint-Denis
France
Bibliothèque Rennes : 02 99 02 29 50 Bibliothèque MSSH Paris : 02 99 02 24 50
contact