| Titre : | Consommation moyenne de salaisons et de charcuteries en France : composition, estimation des apports nutritionnels et d'additifs. (1995) |
| Auteurs : | P. LE FRANCOIS ; J. BLET ; E. Faure ; P. Verger |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Médecine et nutrition (vol. 31, n° 1, 1995) |
| Pagination : | 9-16 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | ENQUETE NUTRITIONNELLE ; Nutrition ; Enquête ; Restauration collective ; Consommation alimentaire ; Viande ; Additif alimentaire ; Apport nutritionnel ; France |
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