Titre : | A review : Detection of Escherichia coli O157 : H7 and other verocytotoxin-producing E. coli (VTEC) in food. (1997) |
Auteurs : | C. VERMOZY-ROZAND |
Type de document : | Article |
Dans : | JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY (vol. 82, n° 5, 1997/05) |
Pagination : | 537-551 |
Langues: | Anglais |
Mots-clés : | Escherichia coli ; Contrôle aliment ; Pollution bactériologique ; Méthode |