Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
Ajouter le résultat à ma sélection Faire une suggestion Affiner la recherche
Article
M. CHEMALY ; M. Denis ; J.Y. MADEC ; C. MAGRAS ; J. SANTOLINI |[BDSP. Notice produite par InVS nmmR0xIr. Diffusion soumise à autorisation]. Campylobacter a pour réservoir le tube digestif des animaux des filières de production animale, oiseaux domestiques et mammifères. La voie essentielle de transmission à[...]
Ouvrage
Ce manuel de bactériologie alimentaire a pour but de présenter les données essentielles à connaître sur les principales bactéries importantes en hygiène des aliments. Rédigé par 14 auteurs, tous [...]
