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Auteur Frédéric CARLIN

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Ouvrage

Manuel de bactériologie alimentaire.

Frédéric CARLIN , 308p. , 1998

Ce manuel de bactériologie alimentaire a pour but de présenter les données essentielles à connaître sur les principales bactéries importantes en hygiène des aliments. Rédigé par 14 auteurs, tous [...]

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Disponible

Localisation : Rennes | Cote : CK50/0133

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