| Titre : | Contrôle de la salubrité des aliments : généraliser le recours à l'analyse des risques. (1996) |
| Titre original: | Food safety control : generalisation of hazard analysis approach. |
| Auteurs : | J.E. EHIRI ; G.P. MORRIS |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Forum mondial de la santé : Revue internationale de développement sanitaire (vol. 17, n° 3, 1996) |
| Pagination : | 321-324 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | Alimentation ; Aliment ; Intoxication alimentaire ; Mesure risque ; Hygiène ; Méthodologie ; Activité professionnelle ; Homme ; Appareil digestif [pathologie] |
| Résumé : | [BDSP. Notice produite par INIST VpFsDR0x. Diffusion soumise à autorisation]. |
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