| Titre : | Microbiological hazards and emerging food-safety issues associated with seafoods. (1997) |
| Auteurs : | E. SPENCER GARRETT ; M.L. JAHNCKE ; J.M. TENNYSON |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Journal of food protection (vol. 60, n° 11, 1997/11) |
| Pagination : | 1409-1415 |
| Langues: | Anglais |
| Mots-clés : | Risque ; Intoxication alimentaire ; Coquillage ; Contamination aliment ; Pollution bactériologique ; Mesure risque ; Etats Unis |
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