| Titre : | Consumer knowledge of foodborne microbial hazards and food-handling practices. (1996) |
| Auteurs : | S.F. ALTEKRUSE ; S.B. FEIN ; A.S. LEVY ; D.A. STREET |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Journal of food protection (vol. 59, n° 3, 1996/03) |
| Pagination : | 287-294 |
| Langues : | Anglais |
| Mots-clés : | Salmonella ; Intoxication alimentaire ; Enquête ; Consommateur ; Information ; Hygiène alimentaire ; Préparation aliment ; Hygiène individuelle ; Etats Unis |
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