Titre : | Bacterial contamination of the pacific oysters (Crassostrea Gigas) cultured in deep bay, Hong Kong. (1993) |
Auteurs : | S.S. CHAN ; K.W. HO |
Type de document : | Article |
Dans : | Environmental technology (vol. 14, n° 9, 1993/09) |
Pagination : | 861-867 |
Langues: | Anglais |
Mots-clés : | Facteur risque ; Coquillage ; Contamination aliment ; Virus ; Gastroentérite ; Salmonellose ; Contrôle aliment ; Hongkong |