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Titre :
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Histoire de la vache folle.
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Auteurs :
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P.M. LLEDO ;
D. CARLETON GAJDUSEK, préf.
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Type de document :
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Ouvrage
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Editeur :
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Paris [FRA] : Presses Universitaires de France (PUF), 02/2001
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Collection :
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Science, histoire et société
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ISBN :
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978-2-13-051573-9
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Description :
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155p. / index, fig.
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Langues:
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Français
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Mots-clés :
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Principe précaution
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Sécurité alimentaire
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Santé publique [généralité]
;
Encéphalite
;
Prion
;
Histoire
;
Maladie contagieuse
;
Bovin
;
Europe
;
Dépistage
;
Information
;
Recherche
;
Enquête épidémiologique
;
Viande
;
Evolution
;
Politique
;
Risque
;
Monde
;
Contamination aliment
;
Contagion
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Résumé :
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POURQUOI ? Il fallait étudier sans tarder les raisons d'une crise majeure et maintenant prioritaire de santé publique. L'épidémie qui commence à se répandre dans une douzaine de pays européens soulève de difficiles et urgentes question sanitaires, mais aussi de communication scientifique et politique. Ce livre y répond sans détour. COMMENT ? En retraçant l'histoire scientifique et médiatique de la vache folle, en évaluant les politiques qui lui ont été appliquées, le présent ouvrage entend tirer les leçons des erreurs commises, par la communauté scientifique mais plus encore par le personnel politique. Il est grand temps d'aborder plus sereinement ce nouveau chapitre des pathologies humaines.
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