| Titre : | LE HACCP ET L'ASSURANCE DE LA SECURITE DES DENREES ALIMENTAIRES (1991) |
| Auteurs : | J.L. Jouve |
| Type de document : | Article |
| Dans : | OPTION QUALITE (n° 90, 1991/12) |
| Pagination : | 13 p.$1tabl. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | Communauté européenne ; Europe ; France ; Contrôle aliment ; Hygiène alimentaire ; Méthode ; Industrie alimentaire |
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