| Titre : | ECOSYSTEMS : MICROBES : FOOD (1992) |
| Auteurs : | J. ANDERSON ; R.G. BOARD ; et al. ; THE SOCIETY FOR APPLIED BACTERIOLOGY |
| Type de document : | Article |
| Dans : | JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY (vol. 73, n° suppl., 1992) |
| Pagination : | 178 p.$1graph. |
| Langues: | Anglais |
| Mots-clés : | Contamination aliment ; Contrôle aliment ; Méthode ; Microbiologie ; Intoxication alimentaire ; Qualité ; Aliment ; Conservation aliment ; Médicament antibiotique ; Viande ; Légume ; Lait ; Fermentation |
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