| Titre : | UNE CUISINE PRESTATAIRE DE SERVICE DANS LE CADRE D'UN PORTAGE DE REPAS A DOMICILE. MAISON DE RETRAITE LES CHARMILLES - ESTAIRES |
| Auteurs : | L. VAN GORP ; Ecole Nationale de la Santé Publique (ENSP) (Rennes, FRA) |
| Type de document : | Mémoire |
| Editeur : | Rennes [FRA] : Ecole Nationale de la Santé Publique (ENSP), 1992 |
| Description : | 43 p.$1 tabl; / plans, cartes, ann. |
| Langues: | Français |
| Classement : | OX/ (MEMOIRE ENSP - DIRECTEUR D'HOPITAL 4ème classe) |
| Mots-clés : | Maison retraite ; Repas domicile ; Hygiène alimentaire ; Convention fonctionnement |
| Diplôme : | Mémoire ENSP de Directeur d'Hôpital de 4ème classe |
| Plan de classement simplifié : | Directeur établissement public : Sanitaires, Sociaux et Médicaux-Sociaux (DESSMS) |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 050508 | OX92/0211 | Mémoire | Rennes | Magasin | Empruntable Disponible |
| OX92/0212 | OX92/0212 | Mémoire | Rennes | Magasin | Consultable sur place Exclu du prêt |