| Titre : | Risques sanitaires au regard de l'ESB liés aux rejets dans l'environnement des effluents et boues issus d'abattoirs et d'équarrissages. |
| Auteurs : | R. SAUNIER, coor. ; et al. ; Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) (Maisons-Alfort, FRA) |
| Type de document : | Rapport |
| Editeur : | Paris : AFSSA, 09/2003 |
| Description : | 33p. pdf. / graph., tabl., ann. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | ESB ; Facteur risque ; Maladie professionnelle ; Risque professionnel ; Abattoir ; Risque ; Pollution sol ; Pollution eau ; Prion ; Déchet ; Gestion risque ; Sécurité sanitaire ; Agent pathogène ; Infection ; Eau usée ; Condition travail |
| Résumé : | Suite aux constats établis dans le rapport de l'AFSSA d'avril 2001 relatif aux "Risques sanitaires liés aux différents usages des farines et graisses d'origine animale, et aux conditions de leur traitement et de leur élimination", l'Agence a élaboré un rapport de synthèse relatif aux rejets et effluents issus des établissements traitant de produits et sous-produits de ruminants. Ce rapport est orienté sous deux axes principaux : état des lieux des connaissances scientifiques sur la détection des agents transmissibles non conventionnels (ATNC) en mileux hydrique et tellurique ; états des lieux concernant la réglementation applicable et les pratiques mises en oeuvre dans ces établissements (abattoirs et équarrissages). Une version de ce document est disponible sur le site Internet de l'AFSSA à l'adresse suivante : http://www.afssa.fr/ftp/afssa/actu/Rapportoct.pdf |
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