| Titre : | Irradiation inactivation of food-borne microorganisms. (1995) |
| Auteurs : | J.D. MONK ; L.R. BEUCHAT ; M.P. DOYLE |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Journal of food protection (vol. 58, n° 2, 1995/02) |
| Pagination : | 197-208 |
| Langues: | Anglais |
| Mots-clés : | Conservation aliment ; Radioactivité ; Efficacité ; Contrôle aliment ; Microorganisme ; Agent pathogène |
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