| Titre : | Factors involved in the emergence and persistence of food-borne diseases. (1995) |
| Auteurs : | J.L. Smith ; P.M. FRATAMICO |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Journal of food protection (vol. 58, n° 6, 1995/06) |
| Pagination : | 696-708 |
| Langues: | Anglais |
| Mots-clés : | Intoxication alimentaire ; Agent pathogène ; Virus ; Bactérie ; Parasite ; Etiologie |
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