| Titre : | Injury of Salmonella species heated by microwave energy. (1994) |
| Auteurs : | R.A. HEDDLESON ; S. DOORES |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Journal of food protection (vol. 57, n° 12, 1994/12) |
| Pagination : | 1068-1073 |
| Langues: | Anglais |
| Mots-clés : | Salmonella ; Contamination aliment ; Bactérie ; Lait ; Viande ; Cuisson ; Micro onde |
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