| Titre : | Hazard assessment of Listeria monocytogenes in the processing of bovine milk. (1994) |
| Auteurs : | J.T. PEELER |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Journal of food protection (vol. 57, n° 8, 1994/08) |
| Pagination : | 689-697 |
| Langues: | Anglais |
| Mots-clés : | Lait ; Contamination ; Aliment |
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