Titre : | Assessing the risk of microbial pathogens : application of a judgment-encoding methodology. (1995) |
Auteurs : | S.A. Martin ; N.D. Beaulieu ; T.S. WALLSTEN |
Type de document : | Article |
Dans : | Journal of food protection (vol. 58, n° 3, 1995/03) |
Pagination : | 289-295 |
Langues: | Anglais |
Mots-clés : | Risque ; Contamination aliment ; Pollution biologique ; Mesure risque ; Probabilité ; Contrôle aliment ; Méthode ; Informatique ; Etats Unis |