| Titre : | Occurrence of Vibrios in frozen seafoods and survival of psychrotrophic Vibrio cholerae in broth and shrimp homogenate at low temperatures. (1995) |
| Auteurs : | H.C. WONG ; L.L. CHEN ; C.M. YU |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Journal of food protection (vol. 58, n° 3, 1995/03) |
| Pagination : | 263-267 |
| Langues: | Anglais |
| Mots-clés : | Vibrion ; Contamination aliment ; Contrôle aliment ; Coquillage ; Congélation ; Incidence ; Taiwan |
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