| Titre : | Treatments with nising and chelators to reduce Salmonella and Escherichia coli on beef. (1995) |
| Auteurs : | C.N. CUTTER |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Journal of food protection (vol. 58, n° 9, 1995/09) |
| Pagination : | 1028-1030 |
| Langues: | Anglais |
| Mots-clés : | Salmonella ; Escherichia coli ; Viande |
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