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Au-delà des enjeux scientifiques, l'autrice nous expose les difficultés dans la mise en œuvre des politiques de prévention face au lobbying des industriels. Dans ce contexte, faire le « bon » choix en matière d’alimentation pour les consommateur[...]
Ouvrage
Au cours d'une vie, nous ingérons environ 30 tonnes d'aliments et 50 000 litres de boissons. Les études épidémiologiques, expérimentales et cliniques publiées ces cinquante dernières années ont p[...]
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Mathilde Touvier ; Namanjeet AHLUWALIA ; Nathalie CHARNAUX ; CZERNICHOW (Sebastien) : FRA. Department of Nutrition. Ambroise Pare Hospital. Inserm U1018. Epidemiology and Public Health Center (Cesp). University Versailles St-Quentin. Boulogne Billancourt. ; Leopold FEZEU ; Pilar GALAN ; Serge Hercberg ; Chantal Julia ; Paule LATINO-MARTEL ; Caroline Méjean ; Angela SUTTON ; Biochemistry Department. Jean Verdier Hospital. Bondy. FRA ; Cardiovascular and Bioengineering Team. Inserm U698. Paris 13 University. Bobigny. FRA ; Nutritional Epidemiology Unit. National Institute for Health and Medical Research. Inserm U557. National Institute for Food and Agricultural Research. (I.N.R.A.). National Academy for Engineering Studies. (C.N.A.M.). Paris 13 University. Bobigny. FRA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS GA7trR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Experimental and prevalent case-control studies suggest an association between biomarkers of inflammation, endothelial function, and adiposity and cancer risk, bu[...]
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Emmanuelle KESSE-GUYOT ; Valentina-A ANDREEVA ; Monique Ferry ; Pilar GALAN ; Serge Hercberg ; Claude Jeandel ; Mathilde Touvier ; Unité de Recherche en Epidemiologie Nutritionnelle. U557 Inserm. U1125 Institut National de la Recherche Agronomique. Conservatoire National des Arts et Métiers. Bobigny. FRA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 8R0xnDCE. Diffusion soumise à autorisation]. Findings regarding the association between n-3 polyunsaturated fatty acid (PUFA) status and depression are conflicting. Thus, the authors studied associations bet[...]
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Michael-T FAHEY ; Christina BAMIA ; Sheila BINGHAM ; Bas-Bueno DE MESQUITA ; Pietro FERRARI ; Kurt HOFFMANN ; Jakob LINSEISEN ; Eiliv LUND ; Kim OVERVAD ; Elio RIBOLI ; Miguel RODRIGUEZ-BARRANCO ; Nadia SLIMANI ; Mathilde Touvier ; Rosario TUMINO ; Jeroen-K VERMUNT ; Ian-R White ; Elisabet WIRFALT ; Biostatistics Unit. Medical Research Council. Cambridge. GBR |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 9qJp8R0x. Diffusion soumise à autorisation]. Background Finite mixture models posit the existence of a latent categorical variable and can be used for probabilistic classification. The authors illustrate the[...]
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Comparison between web-based and paper versions of a self-administered anthropometric questionnaire.
Mathilde Touvier ; Katia Castetbon ; Serge Hercberg ; Emmanuelle KESSE-GUYOT ; Aurélie MALON ; Caroline Méjean ; Clothilde Pollet ; Unité de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle. (U.R.E.N.). U557 Inserm. U1125 Inra. Cnam. Bobigny. FRA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS 8oBBDR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Online data collection could advantageously replace paper-and-pencil questionnaires in epidemiological studies by reducing the logistic burden, the cost and the d[...]
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Vanessa COTTET ; Marie-Christine BOUTRON-RUAULTT ; Francoise CLAVEL-CHAPELON ; Agnès Fournier ; Lionel Lafay ; Marina-S TOUILLAUD ; Mathilde Touvier ; Direction of Risk Assessment for Nutrition and Food Safety. (D.E.R.N.S.). Office of Scientific Support for Risk Assessment. (P.A.S.E.R.). French Food Safety Agency. (A.F.S.S.A.). Maisons Alfort. FRA ; Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale. (I.N.S.E.R.M.). Equipe Région Inserm 20. Institut de Cancérologie Gustave Roussy. Villejuif. FRA |[BDSP. Notice produite par INIST-CNRS t9l9R0xH. Diffusion soumise à autorisation]. Since evidence relating diet to breast cancer risk is not sufficiently consistent to elaborate preventive proposals, the authors examined the association between [...]
